Čokoláda a bloková čokoláda se snadno roztaví
Každý, kdo peče koláče nebo sušenky, zná problém: jak roztavím polevu a blokuji čokoládu bez velkého nepořádku a úsilí? Tady je můj tip:
Zbývající teplo z trouby tak využijete k usnadnění práce. Nakrájejte polevu nebo čokoládu na malé kousky, vložte do keramického kelímku a umístěte na pekáč. Zavřete dvířka trouby a po krátké chvíli zbývající teplo roztopí vše. Teď s tím můžu obarvit své pečivo.
Pokud mám velké množství štětce, je výhodné roztavit malé porce. To mi zaručuje, že hmota zůstává roztíratelná.
