Grießflammeri s teplým třešňovým kompotem
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Doba odpočinku: 1 hodina
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Lahodný dezert je vždy a je hotový rychle. Tentokrát by to mělo být něco s krupicí, a tak jsem rychle uvařil lahodný Flammeri a byl tam teplý třešňový kompot. Něco jako celá rodina, a zejména pro děti, je to skvělý zážitek.
Ingredience pro 2 až 3 porce
- 1/4 l mléka
- 1 ks vanilkového cukru
- 40 g krupice z měkké pšenice
- 1/2 lžíce cukru
- 1 vejce
- nějaké máslo pro plísně
- asi 20 g kukuřičného škrobu
- 1 sklenice višní
příprava
- Nejprve jsem oddělil vejce, rozbil vejce na tuhý sníh a odložil - žloutek a vaječné bílky - stranou.
- Pak jsem dal mléko do hrnce a nechal jej vařit. Za stálého míchání nyní naplňuji krupici a nechám hmotu krátce vařit. Krupice se vaří za několik minut.
- Nyní je hrnec sundán ze sporáku a cukr, vanilkový cukr, žloutek a vaječné bílky jsou dobře promíchány pod semolinovou hmotou.
- Flammeri se nyní plní do vhodné mísy nebo máslové servírovací misky a chladí se alespoň jednu hodinu.
- Třešně se dají do hrnce se šťávou - některé šťávy zadržují - a přivedou se k varu. Zadržená šťáva se smíchá s kukuřičnou moukou a třešně se nyní zahušťují prudkým varem a poté se za horka okamžitě rozdělí na dezertní talíř.
- Krátce ponořte servírovací misky do horké vody a poté nalejte krupicový pudink na teplé třešně a hotovo s jednoduchým, ale určitě lahodným dezertem, který bude dobře chutnat pro každého.
Bavte se vaření a dobrá chuť k jídlu.
