Krémová polévka z Giersch (Geißfuß)
Ingredience pro krémovou polévku z Giersch (goatfoot):
- 400 g Giersch (Geissfuß)
- 3 mrkve
- 1/4 celeru nebo 5 zelerových stopek
- 3 středně velké až velké brambory
- 2 cibule
- 2 prsty česneku
- Knorr Bouillon čistá zelenina 2 porce
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- sedmikráska
- šlehačka
příprava:
- Giersch důkladně omyjte a jemně nasekejte. Oloupejte mrkev, brambory a celer, česnek a cibuli a nakrájejte na kostky.
- Nalijte 1,5 l vody do hrnce a vložte do žloutku a zeleniny a přiveďte k varu. Přidejte 2 polévky Knorr Boullion do polévky a vařte 20 až 25 minut.
- Poté polévku důkladně promíchejte s mixérem a ochutnejte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Chcete-li sloužit na polévku, přidejte kapku šlehačky nebo spreje a ozdobte sedmikrásky.
