Emmentální sýrové sušenky
Ingredience na těsto:
125 g mouky
1 špetka soli
50 g strouhaného Emmentaleru
50 g margarínu nebo másla
1 žloutek
1 - 2 polévkové lžíce smetany nebo mléka
Pepř, muškátový oříšek a paprika na koření
Přísady pro sypání:
1 žloutek
1 polévková lžíce smetany nebo mléka
Zrna a semena posypat takové. Maková, slunečnicová a sezamová semínka
příprava:
Všechny ingredience jsou hněteny na hladké těsto. Můžete to podle libosti okořenit. Těsto je potom tvarováno do role (asi 5 cm v průměru), z níž jsou postupně krájeny plátky (1 až 2 mm silné). Hotové plátky pak přijdou na plech a jsou potaženy smetanovou žloutkovou hmotou. Nakonec, předtím, než se plátky pečou ve žluté peci při 175 až 200 ° C po dobu 7-10 minut v peci, přicházejí jádra a jádra jako ozdoba (zrna a jádra se v troubě péří na plátky nebo sušenkách).
Pokud chcete, můžete těsto rozkrájet a sýrové sušenky vystřihnout řezačkou cookie. Takže dostanou velmi pěkný tvar.
Místo Ementaleru lze použít další kořeněný strouhaný sýr. Pak ale už nepečete žádné sýrové sušenky Emmentaler!
