Zmrazit a rozmrazit omáčky
Tip, jak zmrazit omáčky v malých porcích a rozmrazit a zahřát zmrazené později, rychle a jemně a znovu.
Bydlím a jedím v domácnosti pro 1 osobu, to znamená, že občas něco připraveného nebo něco z vaku ... ale ve skutečnosti rád vařím ... a když se mi to stane, znovu vařím stejné porce , alespoň z omáček. To má pro mě následující výhodu: konečně mám v žaludku něco rozumného a můžu jíst alespoň dva nebo více dní.
Dále ráda zmrazím své omáčky, postupuji následovně: Beru plastový sáček pro použití v kuchyni, plním jej (například Boloňský, nakrájený, vrstvené zelí, guláš, paprika ...) a uzlím. Pak si vezmu druhou tašku, proveďte již naplněné a znovu uzavřete uzlem - velmi opatrně si můžete vzít i 3 sáčky.
Pokud spontánně jdu na něco k jídlu, které jsem předtím zmrazil, vezmu si velký hrnec vody, vložím do sáčku s omáčkou a nechám vodu pomalu vařit ... Takže omáčka je jemně zahřátá a Pak použiji vodu k uvaření mé části těstovin nebo rýže ... Protože už to vaří, šetří energii a vodu.
Když je omáčka hotová, nakonec přijde v misce / talíři nebo menší nádobě, aby ji udržovala v teple.
Další výhodou je: Protože omrzím omáčku, která je již kompletně hotová, nemusím se sezonovat ani fumovat skvěle ... Pokud to nechci.
