Zbytky: Pečené knedlíky s vejci a slaninou
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Vánoční svátky jsou u konce a možná je to u. A. chléb nebo houskové knedlíky, které zbyly z vánoční husa? Zde je výdatný a chutný recept na použití tohoto. Občas můžete získat knedlíky ze zmrazeného spánku.
Nedávám žádné konkrétní částky, protože nevím, kolik knedlíků máte, ale řekněme, že máte 4 kusy:
přísady
- plátky studených knedlíků
- 100 g slaniny (více či méně) nakrájené na kousky
- Nakrájejte 1 malou cibuli na malé kousky
- Lehce porazte 4–5 vajec
- čerstvě nasekanou petrželkou nebo pažitkou
- trochu oleje na pečení
- Sůl a pepř
příprava
- Zahřejte olej na pánvi, přidejte slaninu a lehce toast.
- Přidejte kousky cibule a nechte je sklovité.
- Nyní přidejte kousky knedlíku a opékejte je s opakovaným zhnědnutím.
- Nyní se na něj přelije bublající, ochucená solí a pepřovými vejci a nechá se slabě klesat při nízkém žáru. Otáčejte jednou nebo dvakrát, dokud se jídlo neobjeví šťavnaté a uvolněné.
- Před podáváním posypte petrželkou nebo pažitkou.
To se hodí pro jakýkoli druh salátů nebo okurek.
Preferujeme salát z červené řepy se strouhaným křenem.
Užijte si jídlo!
