Hrnek s chlebem psyllium
čas
Doba přípravy: 3 min.
Doba vaření nebo pečení: 2 min.
Doba odpočinku: 5 min.
Celková doba přípravy: 10 min.
Tento chléb se připravuje během několika minut a je dodáván bez droždí nebo prášku do pečiva. Složky mohou být vybrány podle chuti, přísad a snášenlivosti. Důležité je pojivo: psyllium slupka. Drží všechno pohromadě a zajišťují skvělé trávení (ne příliš rychlé a ne jen líné).
přísady
- 70 g? Suché? Například asi 50 g obilovin (zrna, vločky, mouka) a 20 g semen
- 4 jdou EL ovesné vločky
- 1 go EL mouka
- 1 go EL lněné semínko
- 1 go EL slunečnicová semínka
- 1 špetka soli
- 1 lžíce (= 5 g) psyllium slupka
- 75 ml vody
- v případě potřeby na šálku trochu oleje nebo muškátového oříšku a 1 čajová lžička máku
příprava
- Nejprve oddělte suché přísady a poté dobře promíchejte s vodou.
- Nechte to několik minut bobtnat (přísady jsou dostatečně oteklé, pokud můžete sklo převrátit bez vypadnutí hmoty).
- Postupem času rozetřete šálek nebo sklenici v mikrovlnné troubě trochou oleje nebo muškátového oříšku a posypte mákem nebo jinými drobky. To dává další chuť, ale není to nezbytně nutné. Chléb může být tak dobře mimo šálek.
- Těsto lehce nalijte do hrnku s mákem (netlačte), pouze povrch vyhlaďte. Můžete také upéct chléb v šálku, ve kterém jsou ingredience smíchány, pokud je to vhodné pro mikrovlnné trouby.
- Při 750 - 1 000 W umístěte do mikrovlnné trouby na 2-3 minuty.
- Vyjměte šálek a sundejte chléb, v horkém stavu můžete, pokud je to nutné, udělat více se škrabkou na těsto. Nechte mírně vychladnout.
Pokud byste chtěli chléb s pečenou vůní, můžete před přípravou pečené suché ingredience vyschnout na suché pánvi nebo hotový chléb na suché pánvi po pečení.
Výsledkem receptury je chléb, který lze nakrájet na 5-7 plátky. Použité sklo může být také použito jako šablona pro vystřihnutí potahu. Chléb je velmi bohatý na obsah a při použití celých zrn je také dobré žvýkat. Díky tomu jste velmi unavení a vydrží dlouho.
varianty
Suché ingredience se mohou lišit mnoha způsoby, ale měly by to být ingredience, které můžete jíst syrové nebo krátce vařené. Hodně jsem experimentoval a také jsem se pokusil vynechat psyllium nebo ho nahradit semeny lněného semínka nebo chia. Výsledek byl nejlepší u semen psyllium. Kromě toho jsem vždy věnoval pozornost dobré směsi hrubších a jemnějších ingrediencí. Největší zrna měla slunečnicová semínka, ale k dosažení dobré konzistence těsta je třeba jemnějších ingrediencí, jako je mouka nebo jemná ovesná moučka.
Oves chléb:
2 haldy lžíce ovesné vločky, 1 haldy zrna EL ovsa, psyllium, lněného semena a slunečnicových semen. 1 špetka soli a olivového oleje a mák pro tuto formu (to jsou ingredience, které vidíte na obrázku 2).
Pizza chléb:
Kromě základní směsi přidejte 1 sušenou strouhanku a 1 polévkovou lžíci provensálských bylin k suchým ingrediencím a rajčatové pastě do vody.
Cereální pečivo:
4 polévkové lžíce masa ovsa, 1 polévková lžíce mouky, 2 polévkové lžíce mletého / nakrájeného mandle nebo ořechů, přidejte 1 lžíci sušeného ovoce do suchého nebo 1 lžičku medu nebo džemu do vody, kartáč poháru muškátovým oříškem nebo máslem.
Chléb na pizzu a müsli jsou chutné i bez dalších zálivek.
Suché ingredience můžete míchat ve větším množství na skladě a poté naplnit šálky a péct. Při použití sklenice (šroubovák se širokým otvorem a srovnávací stěnou) můžete také vzít suché přísady s sebou a na cestu z. B. naplňte kancelář vodou. Suché přísady mají asi dvakrát větší objem než voda, poměr míchání můžete rychle dostat ven a získat jej i bez odměrky nebo stupnice. (Podívejte se na poslední fotografii, na levé straně vidíte suché přísady, uprostřed požadovaného množství vody a napravo směs.
