Salát ze Středomoří fazole
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 8 min.
Doba odpočinku: 1 hodina
Celková doba přípravy: 1 hod. 23 min.
S letním teplem, které v současné době trvá všude, člověk často neví, co má vařit. Koneckonců, všechno je částečně spojeno se spoustou přípravných prací, a nejen to, že jídlo by mělo být také konzumováno co nejteplejší a prostě by nemělo chybět v žáru často touha a zejména chuť k jídlu.
Co by mohlo být vhodnější, než připravit chutný a plněný salát, na jedné straně nevyžaduje hodně práce a na druhé straně je stále chutné čerstvé a přesto uspokojivé.
Dnes jsem se rozhodl pro medový salát z fazolí, který se svými čerstvými ingrediencemi a lahodným dresinkem velmi dobře hodí pro letní počasí. Rádi jíme cibuli nebo slaninovou bagetu. Hodí se velmi dobře k normální bagetě, potažené bylinkami nebo česnekovým máslem.
Salát je také velmi dobrý jako malý předkrm na grilování.
Přeji vám dobrou chuť k jídlu!
Ingredience pro dvě porce
- 300 g zelené fazole čerstvé nebo zmrazené
- 5 - 6 cherry rajčat
- 5 sladkokyselých nakládaných, malé Maiskölbchen
- 1 plechovka sardinek bez kůže a kostí
- 1 červená cibule
- 1 lžička soda
- Pepř, sůl
Pro oblékání
- bílý balzám nebo ocet
- olivový olej
- 1 česneková špička
- 1 malá špička kmínu
- čerstvé bylinky dle vašeho výběru nebo
- 1/2 pck směsi 8 bylin
- čerstvá bazalka
- Pepř a sůl
příprava
- Připravte vodu, aby vařila fazole. Poté, co se vaří, nasolí se a přidá se čerstvě vyčištěná nebo TK fazole a lžička sody (aby se fazole udržely zelené).
- Fazole vařte 5 až 8 minut, v žádném případě by neměly být příliš měkké a přesto by měly mít trochu kousnutí. Potom se vylijí a odloží pro chlazení.
- Plechovka se sardinkami se otevře a olej se vylije. Některé ženy v domácnosti i nadále používají rybí olej, moc se mi nelíbí, takže je zlikvidován.
- Nyní jsou rajčata rozložena, cibule oloupána a oholena do tenkých prstenů, malé kostky kukuřice jsou také nakrájeny na kousky a všechny ingredience jsou nyní smíchány s chlazenými fazolemi.
- K zálivce přidejte ocet, smíšené byliny nebo polovinu balení smíšených zmrazených zahradních bylin a jemně nasekaného česneku do mísy, přidejte čerstvě mletý pepř a sůl a vše smíchejte s olivovým olejem. Pro oblékání přichází nyní směs fazolí a ingrediencí. Teprve teď jsou hrubě roztrhané sardinky rozprostřené po salátu. Nakonec se na salát nakrájí a posype velká část listů bazalky.
Hotový salát v lednici by nyní měl projít jednu hodinu. Před podáváním by mělo být znovu kořeněné a možná trochu kořeněné.
Dále nabízím bagety různých chutí, bylin a česnekového másla.
