Orange a fenyklu salát
Nyní je jen fenykl a oranžový čas. Proto bych se rád podělil o svůj lahodný salát.
K tomu potřebujete:
200 g nasekaných pistácií
2 hlízy z fenyklu
4 pomeranče
1 granátové jablko
Pro obvaz:
200 g zakysané smetany
Šťáva z citronu
2 lžíce medu
Nejprve pečte pistácie v pánvi bez tuku a nechte vychladnout.
Fenylové hlízy umyjte, očistěte a stonek vyjměte. Oloupejte a filetujte pomeranče. Rozpusťte granátové jablko a semena odstraňte.
Jemně nasekaný fenykl smíchejte s pomerančovými filémi a semeny granátového jablka v misce.
Nyní smíchejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a med do dresinku a nadzvedněte jej pod salát, posypte pečenými pistácie a okamžitě podávejte.
Pokud se vám nelíbí nebo máte zakysanou smetanu, můžete si také připravit dresink s pomerančovým džusem a můžete také vynechat pistácie, pokud se vám nelíbí. Dokonce i semena granátového jablka, které jsem kdy vynechal, když jsem je nemohl získat.
