hruškový kompot
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Pan Ribeck von Ribeck v Havellandu, hruškovník v jeho zahradě stál, moje je v sousední zahradě!
přísady
- 1 kg hrušek
- 500 ml vody
- 2 vanilkový cukr
- 2 - 3 lžíce cukru
- Skořice nebo mletá skořice (nebo oboje)
- 2-3 hřebíček
příprava
- Oloupejte hrušky, čtvrtiny, jádro, malé kousky.
- Vařte vodu, vanilkový cukr, cukr, skořicovou tyčinku nebo mletou skořici (nebo obojí) a hřebíček dohromady a přidejte hrušky.
- přibližně Vařte 10 minut. Vždy záleží na stupni zralosti hrušek.
- Poté přidejte 4 lžíce citronové šťávy.
Mým manželům se to líbí čerstvé a sladké, takže kompot je dnes s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou.
Zbytek jsem naplnil do malých sklenic se šroubovacím uzávěrem. Obráceni vzhůru nohama, jsou vždy znovu k dispozici ... pro malé sladké chutě mezi, nebo jako příloha k rýžovému pudinku, krupicovému pudinku atd. ...
Ps. Protože já osobně absolutně nic sladkého, vařím "můj kompot" jen s trochou vody a trochou bílého vína.
Pak na něj kousek smetany, mmmmh. Bohužel jsem už obrázky pořídil, teď je už nemůžu dát ... a všechno už je snědeno!
