Ruccola mandarinkový salát s ořechem
Pro 4 osoby:
přísady
- 800 g Ruccola
- 10 mandarinek (nebo plechovek)
- 4 lžičky ořechového oleje (náhradní rostlinný olej)
- 2 polévkové lžíce octa bílého vína
- sůl
- 40g vlašských ořechů
příprava
Rozetřete Ruccolu na kousky velké velikosti. Filé z čerstvých mandarinek. Ruccola smíchejte s mandarinkami a uspořádejte na talíře. Vytlačte zbývající mandarinky (které lze sbírat z plechovky, šťávy).
Přidejte mandarínkovou šťávu, ořechový olej, ocet a sůl do zálivky a pokapejte salátem.
Nasekejte vlašské ořechy a přidejte do salátu.
