Bramborový salát bez tuku
Protože se vždy snažím používat co nejméně oleje na vaření, pokusil jsem se o následující.
přísady
- 750 g malých brambor
- 125 ml čirého zeleninového vývaru (například od Maggi)
- 1 střední cibule
- 2 prsty česneku
- 4 lžíce octa
- 2 lžičky cukru
- pepř
- sůl
- 1 lžička hořčice česneku / dle chuti
- 1 okurka
- 5 středně okurek
- 100 ml nakládané vody
- 1/2 čajové lžičky bylinného čaje
- 1 záběr Maggi
V závislosti na vaší chuti další dva dobré octy.
příprava
Brambory uvaříme po dobu 20 minut, oloupané ještě horké a nakrájené na misku.
Odstraňte cibuli, oloupejte česnek a nakrájejte je na malé kostky. Vařte vývar, cibuli a česnek, maggi, ocet, cukr, pepř a sůl. Znovu osolíme, zalijeme brambory a jemně složíme. Nechte vařit, dokud marináda není zcela absorbována bramborami.
Nakrájejte okurky na malé kostky, oloupejte a nastrouhejte okurku, přidejte sůl a vložte do sítka
kanalizace.
Poté přidejte obě brambory do brambor a zkuste.
Stále přidávám ocet a sůl, protože bramborový salát je teplý a chuť octa je poněkud zmírněna.
