Bramborová polévka s kokosovým krémem a kari
přísady
- 500g brambor
- 1 cibule
- kari
- 1 l zeleninového vývaru
- kokosový krém
- 1/2 až 1 cuketa
- 1 až 2 chilli papričky nejlépe červené
příprava
Nejprve oloupejte brambory a umyjte. Nakrájejte cibuli, smažte v pánvi. Poté přidejte 1 lžíci kari a na krátkou dobu opečte a poté zeleninovou polevou odsolte. Přidejte brambory a vařte 20 až 30 minut, v závislosti na bramboru. Nyní pyré celý s mixérem nebo mixér, dokud to dává hladkou hmotu. Poté cuketu nakrájejte na malé kousky nebo to udělejte dříve a dejte do polévky. Chili také udělejte malými a dejte to v závislosti na ostrosti 1 nebo 2. To může vařit necelých 5 minut. Nyní je polévka připravena ke konzumaci. Můžete také přidat krevetky, které jste předtím pálili. Nebo malé krabi!
Pořád mám nedělní závitky, které jsem si udělal na malé kostky, než jsem je vložil do pece na pečení.
