Giersch a bramborová polévka

čas

Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 45 min.

Na můj tip? Giersch? Zde je vhodný recept na velmi chutnou polévku Giersch-bramborová smetana, kterou jsem uvařil a kterou můžete rychle vykouzlit z několika ingrediencí? může!

přísady

Pro 4 až 5 porcí:


  • 2 hrst koleje (spousta 60-70 g)
  • 850 g brambor
  • 1 velká cibule
  • 20 g másla
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 1 lžička cukru
  • Pepř a sůl
  • nějaký muškátový oříšek
  • 200 g zakysané smetany (zakysaná smetana nebo crème fraîche)

příprava

Příprava je celkem jednoduchá:

  1. Oloupejte brambory a cibuli a nakrájejte na malé kostky.
  2. Zahřejte máslo ve velkém potahovaném hrnci a opékejte kostky brambor a cibule.
  3. Pak přidejte zeleninový vývar a 1 lžičku cukru.
  4. Přiveďte k varu a vařte asi 15-20 minut.
  5. Mezitím umyjte čelist, protřepejte ji (odložte několik mladých listů) a zbytek nasekejte.
  6. Těsně před vařením brambor přidejte nakrájený žloutek do hrnce a vařte dalších 5 až 10 minut.
  7. Pak je ochuceno pepřem, solí a trochou muškátového oříšku a vše je jemně očištěno.
  8. Nakonec přidejte zakysanou smetanu (zakysanou smetanu nebo krémovou smetanu) a podávejte zdobené mladými žloutkovými listy. Hotovo!

Tipy:

Aby se vešly z. Například klobásy Wiener, mini-Cabanossi nebo kostky šunky, které jsou spolu s broušenou chamtivostí v hrnci.

Velmi dobrý také celozrnný chléb nebo?

Vegetariáni mohou nahradit máslo a zakysanou smetanu, zakysanou smetanu nebo crème fraîche bylinnými alternativami a samozřejmě vynechat klobásy, Cabanossi a šunku. Koupit hned Ruční mixér Bosch MSM66110 ErgoMixx (600 W, s příslušenstvím, mísicí patka z nerezové oceli, vhodná do myčky, Turb. Ruční mixér Bosch MSM66110 ErgoMixx (600 W, s příslušenstvím, mísicí patka z nerezové oceli, vhodná do myčky, Turb. 29,99 ?

Kleine Kräuterkunde: Giersch in der Küche (mit Ruth Pfennighaus) | Březen 2021