Quark sám je rychlý a snadný
Žil jsem v jihovýchodní Asii roky a zpočátku mi chyběl Quark. Na internetu lze najít recepty 1000de. Jeden složitější ve složení a výrobě než druhý. Zde je jednoduchý recept na vynikající přípravu kvarků pouze s mlékem a jogurtem.
Smíchejte jeden litr plnotučného mléka a jeden šálek jogurtu (nebo dvou) a nechte jej dva dny odpočívat. Po zachování chuti kvarku přidejte obyčejný jogurt, vanilku, jahody atd. Výtěžek asi 400 g.
Zde máme 27-30 ° pokojovou teplotu! Po 2-3 dnech na zakrytém sítu v misce vypusťte syrovátku, dokud není dosaženo správné konzistence. Hotovo a chutná skvěle na dorty a na chléb.
