Rebarbora ledový čaj
Za skvělého počasí venku je hodně důležité pití. Ale také správná věc hraje velkou roli, např. velmi chutný rebarborový ledový čaj!
Vlastně mám rád vodu, ale při myšlence pít pouze vodu každý den, ne, potřebuji tam trochu rozmanitosti. Narazil jsem na recept na lahodný ledový čaj: ledový čaj rebarbory.
Potřebujete:
1 kg rebarbory
40 g zázvoru
3 sáčky čaje ibišku
Cukr podle chuti (potřeboval jsem jen 50 g)
1 až 1,5 1 vody
příprava:
Oloupejte rebarbora, odstraňte tvrdé nitě nožem a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte na zázvor. Vložte celek do hrnce a vařte s cukrem.
Jakmile se celý kuchař rozpadne, rozpadne se na kaši, sníží teplotu a nalije do tří čajových sáčků a nechá je strmě 10 minut.
Pak můžete celou věc okamžitě dát přes jemné síto a vyplnit džbány nebo nechat vychladnout v květináči. Pak jsem dal džbány do studené vodní lázně tak, aby se rychleji ochladily - šokové zmrazení s kostkami ledu funguje, ale pravděpodobně - prostě jsem nic neměl, a proto jsem musel zvládnout jinak.
Pak vložte do ledničky a vypijte sklenici plnou kostek ledu a nalijte čaj.
Velmi báječný, mírně kyselý zázvorem a rebarborou, ale jen osvěžující a žíznivý. A já jen stojím na této zářivé, jasně červené barvě.
