Dušené s karibským pocitem
Vezměte:
- 1 kg vepřového gulášu
- 3 nakrájenou cibuli
- 2 nasekané červené chilli papričky
- 3 sekané kostky česneku
- 3 lžíce oleje
- 2 polévkové lžíce kari
- 2 plátky žluté cukety
- 1 mango krychlové
- 2 polévkové lžíce limetové šťávy
- 1 plechovka kokosového mléka
- 125 ml vývaru
příprava
Maso opečte v oleji, přidejte cibuli, chilli a česnek, přidejte sůl. Prach kari a krátce pot.
Omrzněte kokosovým mlékem a vše nalejte do kastrolku. Vařte v troubě při 180 ° po dobu 60 minut.
Cuketu, mango a vývar vložte do kastrolku 15 minut před koncem doby vaření a společně vařte.
Dochutíme solí a limetkovou šťávou. Rýže chutná skvěle.
Miska může být upravena tím, že vezme papája místo manga nebo čerstvého ananasu.
