Plněný chléb pita
Tento recept na plněný pita chléb mám od kamaráda před lety, a když jsem to udělal znovu v poslední době, myslel jsem, že ho musím s vámi sdílet. Složení složek může zpočátku znít vtipně, ale je to výborné, zkuste to.
Pro tři až čtyři osoby:
1 chléb pita (udělejte z tohoto plochého chleba kebab)
1 skleněný (náhradní) lososový řízek (asi 125 g)
asi 150 g majonézy
2 - 3 velká rajčata
6 - 8 plátky salámu
6 - 8 plátků sýra, v závislosti na velikosti
Nejprve nakrájíte pita chléb na praktické kousky. Většinou jsou ubytováni, ale mám zkušenost, že jedí lépe, když jsou rozřezáni na polovinu a poté na třetiny, takže máte celkem šest kusů. Pak rozříznete každou část otevřenou, ale ne skrz. Jen proto, že máte kabelku (jako je tomu u dárcovského kebabu).
Poté zamíchejte lososový náhradní řízek s majonézou a roztáhněte kousky chleba pita shora a zespodu. Radil bych, abych si nebral saláty z lososa. Většinou to není tak vkusné a záleží na intenzivní chuti náhrad lososa.
Poté si rajčata umyjete a nakrájíte na ně. Můžete být trochu silnější, takže asi půl centimetru. Plátky rajčete zakryjete kousky chleba. Pak přichází plátek salámu a nahoře plátek sýra. Nejlepší věc, kterou nenecháte vypadat z povrchu, jinak to prostě vyschne. Vždycky jsem nakrájel ingredience tak, aby přesně zapadaly do kousku chleba.
Nakonec složte celou věc dohromady, trochu pevně zatlačte a položte ji na mřížku. Aby se tavící sýr na podlaze trouby tolik nelišil, zakryl jsem rzí hliníkovou fólií.
V předehřáté troubě (cirkulující vzduch 180 ° C) se chléb pita peče na střední kolejnici po dobu 10 až 15 minut. Je důležité nenechat chléb příliš dlouho v troubě, jinak jsou příliš křupaví a hloupí, protože se všechno hroutí. Nedávno jsem měl 12 minut pečení a byly perfektní. Ne příliš ostré, ale ne příliš měkké.
