Sladké brambory a jablečný džem
Zde je super rychlý, důmyslný recept na jam:
500 g sladkých brambor
500 g jablek
Citronová šťáva asi 2 citronů
3 - 4 polévkové lžíce vody
1 P. Bourbon - vanilkový cukr
přibližně 10 - 20 ml rumu
500 g džemového cukru 2: 1
Oloupejte sladké brambory, vyjměte jádro z jablek, umyjte a nakrájejte vše na malé kousky a trochu jemně vařte s vodou.
Přidejte citrónovou šťávu, vanilkový cukr a cukr a potom dobře promíchejte mixérem, přidejte rum.
Vařte 3 minuty a nalijte do horkých sklenic. Otočte vzhůru nohama po dobu 5 minut a nechte vychladnout.
Z tísně vzešel skvělý degustační džem, protože jsem nenašel dýni.
