Tarte s čerstvým lososem a raketou
čas
Doba přípravy: 17 min.
Doba vaření nebo pečení: 8 min.
Doba odpočinku: 1 hodina
Celková doba přípravy: 1 hod. 25 min.
Jsem velkým fanouškem lososa, takže vás dnes seznamuji se svým receptem s lososem a raketou :)
přísady
Pro 6 osob nebo 6 tarte flambée
- 750 g mouky
- 450 ml vlažné vody
- 3 pck. Suché droždí
- 1 špetka soli
Ingredience na polevy
- 450 g zakysané smetany
- 150 ml krému
- 1 balení rakety
- 750 g čerstvého lososa
- čerstvý nebo sušený kopr
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
příprava
- Vložte mouku, vlažnou vodu, droždí a sůl do větší mísy.
- Míchejte dobře pomocí ručního mixéru s hnětacím nástavcem.
- Poté vyjměte z mísy a znovu krátce rukou promíchejte a zformujte do koule.
- Těsto znovu zakryjte v misce a zakryjte čistou utěrkou a nechte jej asi 1 hodinu odpočívat.
- Mezitím můžete losos nakrájet na tenké plátky. Nejlépe mě osobně chutná, ale můžete lososa nakrájet i na větší kostky.
- Umyjte raketu.
- Kyslou smetanu a smetanu vložte do menší mísy a dobře promíchejte lžičkou. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a podle chuti.
- Předehřejte troubu na 250 ° C s horním a dolním teplem.
- Pečicí plech položte na pergamen.
- Na pracovní plochu rozetřete mouku a jemně rozvařte kynuté těsto.
- Poté na plech s vyhrnutým těstem a všude kolem vytvoří malý okraj.
- Nejprve rovnoměrně rozložte krém na tarte a poté přidejte lahodný losos do tarte.
- Pak vložte do trouby s Tarte Flambée, na střední kolejnici a pečte asi 8 minut.
- Jakmile dostanete svůj plamen plamene z trouby, posypte koprem a raketou.
- Užijte si jídlo!
