Domácí želé
čas
Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 3 min.
Celková doba přípravy: 8 min.
Ve vinařském družstvu, kde často nakupuji víno, je také víno, které chutná velmi chutně. Sklo však stojí 5 EUR a můžete to udělat rychle a snadno sami, problém opravdu nemusí být.
přísady
- 1 láhev (3/4 l) suché víno. Pro červenou doporučuji Dornfelder, ale je také dobré silné španělské Rioja. Pro bílé víno Ryzlink rýnský chutná nejlépe. Nemusí to být drahé víno, diskont je dost.
- 1 ks želírovacího činidla (např. Gelfix od dr. Oetkera)
- 300 g cukru
příprava
Víno zamíchejte s gelujícím činidlem a cukrem, přiveďte k varu a vařte po dobu 3 minut za stálého míchání, potom nalijte do čistých šroubových nádob, přikryjte víčkem, nechte stát na víku po dobu 5 minut, poté otočte, nechte vychladnout, hotovo.
Tipy
Můžete také použít Gelierzucker 3: 1, ale v tom máte také konzervační látku. Želé drží, ale také alespoň rok.
Želé nejen dobře chutnají na chlebu, ale také velmi dobře se zvěřinou, játrovou paštikou a jako přídavek do omáčky nebo červeného zelí.
