Daisy želé
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 5 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Letos jsem chtěl zpracovat sedmikrásky z naší louky na lahodný a zdravý sedmikráskový sirup. Ale sklizeň? Tento rok byl tak hojný, že požadovaný čas by byl příliš vysoký. Takže jsem se rozhodl vyzkoušet něco jiného a z tohohle želé. Při použití želírujícího cukru je doba vaření pouze 1 až 2 minuty ve srovnání s 30 až 35 minutami u sedmikráskového sirupu. Chutná želé také chutná!
Možná jeden nebo druhý má tak úrodnou sedmikráskou louku, pak mohu tento recept velmi doporučit.
přísady
- 1 l sklenice plná sedmikrásky se stopkou a několika letáky
- 1 l vody
- trochu citronové šťávy (dle přání)
- 500 g džemového cukru 2: 1
Příprava je snadné a jde velmi rychle!
příprava
Krok 1: Opláchněte sedmikrásky a vypusťte
Jeden potřebuje sklenici 1 litr plný sedmikráskových květů se stopkou, plus nějaké letáky. Ty se propláchnou studenou vodou na sítu a pak se nechají odtéct.
Krok 2: Přiveďte sedmikrásky k varu
Nyní jim dáte 1 litr vody ve velkém hrnci, vše přiveďte k varu a nechte 1-2 minuty vařit.
Krok 3: Vyjádřete sedmikrásky dobře
Potom vše nechte trochu vychladnout, poté tekutinu nejprve nalijte hrubým sítem, zatímco květová hmota je dobře vyjádřena.
Poté tekutinu nalijte jemným sítem nebo filtračním sáčkem na kávu nebo čaj.
Krok 4: Dokončete želé sedmikrásky
Měří se přibližně 750 ml kapaliny, podle potřeby se může přidat trochu citronové šťávy, pak se přidá želírující cukr (2: 1) a rozpustí se mícháním.
Nyní vařte vše podle pokynů na obalu po dobu 1 až 2 minut temperamentně.
?
Muž ji poté ihned naplní do připravených sklenic, opláchne horkou vodou, která se potom pevně uzavře šroubovacími uzávěry.
Toto množství má za následek dvě normální džemy a menší sklenici lahodné daisy želé.
