Cuketa pánev s lososem
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Před několika dny jsem z naší zahrady vyrobil velmi chutnou pánev s lososem a cuketou. Bylo to snadné.
přísady
- 1 cuketa (asi 300 g)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 hrst malých rajčat
- asi 30 g rajčatové pasty
- 300 ml zeleninového vývaru
- asi 1/2 šálku creme fraiche s bylinkami
- 2 malé filety z lososa (TK)
příprava:
- Cuketu jsem ořízl podélně (samozřejmě předtím oříznuté oba konce) a narušil jsem ji.
- Plátky jsem rozřezal na dvě poloviny a dusil jsem ho v horkém oleji, dokud nebyly mírně sklovité. Poté se rajčata nakrájejí na plátky a vaří.
- Potom jsem do něj nalil zeleninový vývar (voda + domácí polévka) a zamíchal se v rajčatové pastě a crème fraîche.
- Nakonec jsem rozmražený losos vložil do kousků o kousnutí do zeleniny a nechal všechno se zavřeným víkem na několik minut.
Tato pánev je vyrobena rychle a je dobrou alternativou k obvyklým cuketovým receptům.
Doufám, že to chutná stejně dobře jako my!
