Jablečný koláč s dekoračním trikem
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Tarte ,? Jablečný koláč? nebo jablečný koláč, s trochou triku dort vypadá mnohem hezčí. Nezáleží na tom, zda je hlavní těsto krátké pečivo jako je francouzský koláč nebo listové těsto jako americký jablečný koláč? se používá.
Jedinou důležitou věcí v tomto triku pro jablečný koláč je to, že těsto je dostatečně pevné, aby ho mohlo vyvinout. Pro? Jablečný koláč? Na obrázku jsem použil tři rolky z listového těsta ze supermarketu. Celé jsem pečl v kastrolku. U větších tvarů beru na náplň čtyři role z listového těsta a odpovídajících jablek. Můžete ale také použít pečivo s kůrkou. Je-li recept vyroben z křehké pečivo, bez těsta nahoře, pak vezmu dvojnásobné množství těsta, abych vytvořil ozdobnou krycí desku z poloviny těsta.
přísady
- 3-4 rolky z listového těsta (v závislosti na velikosti tvaru)
- 50 g roztaveného másla
- 100 g cukru
- 4 lžičky skořice
náplň:
- 6-8 kyselých jablek
- 50 g cukru
- 2 lžičky skořice
- 1 balení vanilkového cukru
- Pohár z bio citronu
- Šťáva z půl citronu
příprava
Listové těsto se odvalí a talíře se rozprostří roztaveným máslem. Smíchejte 100 g cukru se čtyřmi lžičkami skořice a posypte na talíře. Poté, stejně jako u těsta skořice, znovu těsto nakrájejte a nakrájejte na plátky široké asi jeden centimetr. Tyto šneky jsou umístěny těsně vedle sebe na papír na pečení tak, aby vyplňovaly tvar velikosti. Poté na něj položte druhý kus pečícího papíru a vyvařte jej válečkem. Jsou zapotřebí dvě takové vrstvy, jedna jako spodní a druhá jako krycí deska.
Dále oloupeme jablka, nakrájíme na kousky, smícháme s citronovou kůrou a šťávou, cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí. Rozložte výplň na spodní desce ve formě a druhou krycí desku položte na složené šrouby a přitlačte ji k okrajům. Pečte koláč v předehřáté troubě při 160 ° C cirkulujícím vzduchem po dobu asi 40 minut.
