Djuvec rýže
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Djuvec je srbská rýžová miska (vyslovuje se Dschuwetch) a chutná jako příloha velmi chutně, nejlépe však pro Cevapcici. Vaří se podle metody zdroje.
Není divu, že na obrázku nejsou hrách, bohužel jsem je musel vynechat, protože jsem je zapomněl koupit.
přísady
- 400 g dlouhozrnné rýže
- 1 paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 šálek hrášku TK
- 1 sklenice Ajvaru (jemná nebo kořenitá, 185 g skla)
- Sůl a pepř
příprava
- Nakrájejte cibuli, česnek a papriku na malé kostky.
- Zahřejte olej v kastrolu a opečte cibuli a česnek, poté přidejte kostky pepře a na pár minut vařte.
- Nyní přichází promytá rýže a je namočena, dokud není sklovitá.
- Přidejte 1 litr vody, přidejte ajvar a dobře promíchejte.
- Sůl a pepř a vařte v uzavřené pánvi asi 16-17 minut na mírném ohni, dokud nebude voda absorbována rýží. (Občasné míchání).
- Na konci přidejte hrášek a dochutíme solí a pepřem.
