Jablečný koláč s kaštanovou moukou a vaječným bílým práškem
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Doba odpočinku: 10 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Na akci jsem vyzkoušel kousek bílkovinného koláče a okamžitě si koupil prášek. Již existuje proteinový chléb, proč ne protein v dortu!
V supermarketu byla drahá kaštanová mouka levnější. Okamžitě jsem si koupil. Může být také použit pro pečení a kaštany by měly být dobré pro mozek. Jako náhražku cukru jsem vzal Xuckera. Kousek tohoto bílkovinového jablkového koláče má pouze 160 kalorií.
přísady
- 3 velké jablko
- 1 lžička bourbon vanilky
- Šťáva z citronu
- 200 g jemné bílé mouky
- 50 g kaštanové mouky
- 10 g (2 polévkové lžíce) bílkovinného prášku
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 200 g ovesné vločky
- 3 vejce
- 50 g (3 polévkové lžíce) Xucker (xylitol)
- Tuk a strouhanka pro jarní formu
- trochu bílkovinného prášku (nebo práškového cukru) k posypání
příprava
- Oloupejte jablka, rozdělte je, vyjměte semena, nakrájejte na malé kousky.
- Přidejte citronovou šťávu, dobře promíchejte a přidejte bourbon vanilku. Zakryjte misku.
- Smíchejte bílou mouku, kaštanovou mouku, prášek do pečiva, vaječný bílý prášek do mísy.
- Oatmilk a všechno hnětit.
- V další misce porazit vejce a promíchat.
- Přidejte Xucker a dobře promíchejte.
- Přidejte moučkovou směs do moučné směsi a míchejte míchačkou.
- Do těsta přidejte jablka a jemně zamíchejte.
- Namažte Springform a posypte strouhankou na tuk.
- Nalijte těsto do formy a rovnoměrně rozdělte.
- Pečeme v troubě 50 minut při 160 stupních. Nechte 10 minut stát v peci. Potom se ochladí a posype vaječným bílým práškem (nebo práškovým cukrem).
Můj tip: Vezměte bourbon vanilku. Je to dražší než vanilkový cukr. Ale dává skvělou chuť!
