chřest koláč
Chřest s rozdílem - snadno se připravuje a je velmi chutný:
Chřest 750 g (zelený a / nebo bílý)
1 lžička soli
1 lžíce cukru
1 svazek jarní cibulky
máslo
1 hotové těsto na pizzu (chlazená police)
200 g vařené šunky
1 pytel smetany chřestu
200 ml krému
2 vejce
pepř
Oloupejte chřest, odřízněte dřevěné konce, nakrájejte na kousky 3 cm, vařte s cukrem a solí ve vroucí vodě, dokud neztuhne, vypusťte.
Mezitím si umyjte jarní cibulku, nakrájenou na kroužky a krátce opečte trochou másla.
Vyrovnejte těsto na pizzu s nastrouhaným talířem s pružinovým tvarem, těsto propíchněte vidličkou a nahoře šunkou.
Smíchejte obsah polévky chřestu se smetanou, vejci a pepřem, odkapané kousky chřestu a jarní cibulkou. Poté nalijte celek na šunku na pánvi s pružinovým tvarem a pečte dort v předehřáté troubě asi 30 minut při 200 stupních.
Podávejte teplé (ale také chutná studená nebo znovu zahřátá), suché bílé víno se velmi dobře hodí.
