Turecká rolka naplněná Bogca
čas
Celková doba přípravy: 1 hod.
Recept na turecké rolky naplněné Bogca.
přísady
- 500 g mouky
- 1 kostka kvasinek
- 100 ml vody
- 100 ml mléka
- 100 ml oleje
- 3 lžičky soli
- 1 lžíce cukru
- 2 vejce (on) odděleny
- Sezam, černý kmín
příprava
- Kvasnice rozpusťte ve vodě, nalijte do mísy a smíchejte s mlékem, olejem, cukrem, solí a dvěma bílými vejci.
- Mouku pomalu hněte. Přidejte mouku, dokud se nevytvoří hladké a měkké těsto. Nechte to běžet 1 hodinu.
- Vezměte velké těsto z těsta a stiskněte plocho, naplňte mletým masem (viz níže) nebo sýrem, zformujte do rohlíků.
- Rozšlehejte žloutky a rozetřete na rohlíky.
- Posypeme sezamem a černým kmínem.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů, dokud není zlatohnědá.
sekaná
- 250 g hovězího masa mletého
- 1 cibule 2 zelené špičaté papriky
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty
- 2 lžíce oleje
- Sůl, paprika chilli
- čerstvá petrželka
Oloupejte cibuli nakrájenou paprikou, nasekejte petrželku.
Olej zahřejte na pánvi na mírném ohni, lehce smažte kousky cibule a papriky ve žluté barvě.
Přidejte mleté maso, dobře osmažte 7-8 minut za stálého míchání. Přidejte rajčatové pyré, čerstvou petrželku, sůl, pepř a chilli vločky, zamíchejte a vyjměte z tepla, nechte vychladnout.
