Brussel Sprouts Stew with Hovězí a Hovězí
Snadné použití, ale skvělé jídlo, pokud získáváte čerstvé růžičková kapusta.
Kostky 400 g hovězího masa, smažené v malém tuku. Přidejte jeden a půl litru vody a vařte, dokud nezměkne. Většinou to dělám den předtím. Sezóna střídmě, přichází Kassler a to je slané.
Kartáč asi 750 g (nebo i více) růžičková kapusta a vyřezat ve tvaru kříže (takto se rovnoměrněji vaří). Pečeme cibuli v malém tuku. Oloupejte a nakrájejte na kostičky 500 g brambor a některých mrkví, nakrájejte je, nakrájejte je a naplňte jeden až jeden a půl litru hovězího vývaru a nakrájeného hovězího masa (podle toho, jak se vám "dušené" líbí vaše dušené maso).
Vařte asi 20 minut a přidejte růžičková kapusta. Vařte do měkka a kostek a přidejte 200 g pronásledovatele. Teprve pak silná chuť. Sůl, pepř, několik bylin, jako je petržel a slaná a milá (nazývaná také maggická bylina), se velmi dobře hodí k dušeným masům.
Chutná čerstvý chléb z farmy.
