Spálené mandle - skvělé!
Pálené mandle v květináči (600 g)
600 g celých mandlí s kůží (200 g přibližně 1, -?) (Lískové ořechy, půl vlašské ořechy jsou vhodné také)
350 g cukru
300 ml vody
5 pck vanilkového cukru
přibližně 40 minut času
Mandle, cukr a vodu vařte ve velkém hrnci na mírném ohni, dokud se voda neodpaří. Míchejte velmi často! Hmota je nyní suchá a voní zápachem.
Nyní přidejte vanilkový cukr a znovu promíchejte na mírném ohni, dokud se cukr znovu nestane tekutým a mandle nejsou všude kolem tmavě hnědé. NEPOVOLUJTE!
Pak mandle na plechu? (nejlépe s antiadhezivní fólií) volné (!) rozdělte a nechte vychladnout. Poté se co nejvíce rozdělí na jednotlivé ořechy.
Poté nádobu naplňte horkou vodou a opláchněte, nechte ji odpočívat a po 20 minutách ji omyjte. Lepší než spravedlivý a ne tak pichlavý cukr! Z 600 g mandlí je konečně asi 1000 g.
Za to by bylo na trhu asi 25, -? vypočítat. Takže: bavte se s levným požitkem!
