Zelí dušené s nudlemi
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
přísady
Pro 4 osoby:
- 100 g slaniny
- Cibule 50 g
- 1 svazek jarní cibulky
- 300 g mrkve
- 100 g celeru
- 500 g špičaté zelí
- 250 g rajčat
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 stroužky česneku
- 1 l zeleniny
- 150 g zmrazeného hrachu
- 300 g plněné tortelloni (hotový výrobek)
- 1 zásobník Řeřicha
příprava:
- Jemně nakrájejte slaninu, vyjměte cibuli a nakrájejte.
- Vyčistěte zelí, odstraňte stonek a žebra listů a nakrájejte na kousky.
- Očistěte mrkev a celer a nakrájejte na plátky.
- Omyjte jarní cibulku a nakrájejte na kroužky.
- Vařte rajčata s vroucí vodou, kůží, čtvrtinou, jádrem a poté nakrájejte na polovinu.
- Zahřejte olej v květináči. Smažte slaninu a cibuli.
- Přidejte připravenou zeleninu a nevařenou hřebíček česneku, nechte smažit asi 4 minuty.
- Přidejte vývar a vařte dušené maso asi 20 minut.
- Poté přidejte hrášek, rajčata a tortelloni, vařte dalších 5 minut.
- Nakonec posypeme hotovým gulášem řeřichou a ihned podáváme.
