Maminka dušená mrkev
čas
Doba přípravy: 1 hod. 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 1 hod.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
přísady
- asi 1 kg mrkve
- asi 750 g brambor
- 500 g hovězího trhaného, to je tvrdohlavá, štíhlá pancetta
- asi 1,5 litru zeleninového vývaru
- nasekanou petrželkou
- Sůl, pepř, možná trochu Maggi
- komu se to líbí krémové, stále trochu smetany
příprava
- Jerky maso vložte do studené vody a vařte asi 40 minut.
- Mezitím oloupejte a umyjte mrkev, nakrájenou na kostky asi 3 cm. Brambory také.
- Poté, co maso dosud uvařilo, přidejte Möhen, vařte 5 minut a poté přidejte brambory. Naplňte zeleninovou surovinou a vařte asi 15 minut.
- Nyní je připraven lehký roux, který vezme 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla, 2 lehce nashromážděné polévkové lžíce mouky, opéká je jasně a za rychlého míchání, 2 polévková naběračka naběračka z dušeného masa, dobře se vaří a pak se vrátí do dušeného masa , Nechte to znovu vařit.
- Dochutíme solí a pepřem, možná trochou Maggi. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.
Je to trochu práce, ale ze všech mrkvových mas, které jsem kdysi snědl, je můj oblíbený. Dobrá chuť k jídlu.
