Karamelizovaná nová mrkev - lahodné zeleninové jídlo

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.

Toto zeleninové jídlo je víc než jen příloha! Může být podáván jako předkrm nebo jako hlavní jídlo, snad s dušenou rybí filé.

1 kg nové mrkve, seškrábaný, prosím nechte trochu zelenou, odložte několik zelených listů na ozdobení hotového jídla
Kmínový prášek, sůl, pepř, 1 lžička kmínu
2 lžíce medu, 1 šálek vývaru, šťáva z půl citronu
100 g másla
5 stroužků česneku, nechte úplně

Hrnec by měl být tak velký, aby mrkev mohla pohodlně ležet.
Nechte máslo rozpustit v květináči, nemělo by zhnědnout. Takže pozor, to je velmi rychlé. Nejlepší je, aby deska nebyla příliš horká.
Nyní přicházejí stroužky česneku, mrkev, koření. Smíchejte med, vývar a citron, nalijte na zeleninu a nechte 10 minut mírně zahřát při uzavřeném víku.
Poté mrkev opatrně vyjměte, položte na talíř a udržujte v teple kouskem hliníkové fólie. Nyní zahřejte teplo a vařte zeleninový vývar na sirup.
To je také velmi rychlé, je nejlepší zastavit a dívat se, aby nic nespálilo ani příliš tmavé. Stroužky česneku mohou být ponechány v misce nebo vytištěny podle chuti.
Přidejte tuto omáčku na mrkev, ozdobte trochou nakrájené zelené mrkve.

Jak jsem řekl, tato rybí filé nebo smažené kuřecí prsa, možná vegetariánský hamburger, chutná velmi chutně.