Květák a brokolice zapečená
přísady
- 1 květák
- 500 g brokolice
- sůl
- 1 tlustý plátek vařené šunky (asi 150 g)
- 300 ml mléka
- 3 vejce
- 125 g smetanového sýra smetanový sýr
- pepř
- 50 g středověké Goudy
Zubreitung
- Rozdělte květák a brokolici do květů stejné velikosti.
- Stonky nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm.
- Zeleninu nachovejte ve slané vodě po dobu 5 minut, vypusťte, rozložte studenou vodou a dobře vypusťte v cedníku.
- Kostky šunky.
- Smíchejte mléko s vejci a smetanovým sýrem. Dochutíme solí a pepřem až do kořenění.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Umístěte květák, brokolici a šunku do mastné pekáče.
- Rovnoměrně zamíchejte vaječným mlékem a nalijte na něj sýr.
- Pečte gratinované asi 30 minut.
Tomu odpovídají bramborová kaše.
