Jablečný kastrol s žitným chlebem
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.
Jablečný kastrol s žitným chlebem
přísady
- 350 g celozrnného žitného chleba
- 150 g starého bílého chleba
- 125 g cukru
- 1 organický citron
- 500 g jablek
- 1/2 kysané smetany
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce kardamonu a zázvoru
- 50 g rybízu
- 50 g strouhaných mandlí
- Máslo nebo margarín
- 2 lžíce směsi cukru a skořice
příprava
- Oloupejte jablka, nakrájejte na velmi tenké plátky a posypte cukrem.
- Mletý černý chléb, bílý chléb a libru malty. S cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou, směsí kardamonu a zázvoru, rybízu, mandlí.
- Smíchejte zakysanou smetanu a vejce.
- Promažte kastrolek z ohnivzdorného skla nebo porcelánu. Zakryjte dno silnou vrstvou chleba. Položte plátky jablek na vrchol. Do této vrstvy přidejte několik kapek zakysané smetany. Pak znovu vrstva chleba, smetanové kapky, pak plátky jablek atd., Dokud není tvar plný. Zastavte se na vrcholu chleba.
- Potom vylijeme několik máslových vloček a pak celou formu se zakysanou smetanou. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 45 minut. Prášek s cukrem a skořicí.
Jíst v teple, rustikální pochoutka!
