Jemné bílé čokoládové oranžové čokolády
čas
Doba přípravy: 1 hod. 20 min.
Doba odpočinku: 6 hodin
Celková doba přípravy: 7 hodin 20 minut
Pokud máte rádi bílou čokoládu, měli byste vyzkoušet tyto čokolády. S jemně tající oranžovou náplní poskytují ovocné potěšení na talíři cookie.
Ingredience pro 20 čokolád
- cca 200 g bílé čokolády (couverture), cca 100 g pro kabát a 100 g pro náplň
- 80 ml krému
- 20 g másla
- Oranžová příchuť, případně pomerančová křoviny
- 2 lžičky rumu
- Čokolády silikonové formy
příprava
1. krok:
Nejprve roztavte 100 g bílé čokolády ve vodní lázni. Nechte krátce vychladnout a vložte do formy lžičkou. Koupil jsem si nějaké silikonové formy od Amazonu před časem, ale nemohl jsem je najít, abych je zde propojil. Od stejného výrobce, ale existuje i tato forma, která se dobře hodí!
Vyplňte formy asi do poloviny čokoládou a posuňte je do kruhu, aby čokoláda lemovala celý tvar, v případě potřeby pomocí lžičky. Nalijte přebytečnou čokoládu zpět do mísy s vodní lázní, opět vám pomůže lžička. Formy by měly být potaženy pouze tenkou vrstvou. Další čokoláda může později pro "Lid"? používají se čokolády.
Nyní chill čokoládové formy, dokud čokoláda neztvrdne.
2. krok:
Mezitím připravte náplň. Zbývající čokoláda se smetanou a máslem se rozpustí. Odstraňte z tepla, přidejte rum a pomerančovou příchuť. V tuto chvíli můžete také použít pomerančový likér, pokud ho máte doma. Nechtěl jsem však kupovat 20? -Likern kvůli 2 TL a myslel jsem, že to byla skvělá, levná alternativa, která chutná stejně oranžově. Výplň se míchá, dokud se nevytvoří krémová hmota. Nyní také asi hodinu studená.
Nyní vložte náplň do nalitého dutého těla tak, aby byly odkryty pouze asi 2 mm čokoládové skořápky.
3. krok:
Potom roztavte zbývající bílou čokoládu a položte ji na náplň jako víko.
Nyní chill čokolády na pár hodin. Pak je můžete vytlačit z forem a pokud chcete, ozdobte je posypáním tmavou čokoládou.
Hodně štěstí!
