Lilek a cuketa kastrol ve stylu moussaka
čas
Doba přípravy: 45 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
Velmi chutná kastrol, který lze připravit bez katenschinkenu.
Pro 4 až 5 porcí potřebujete:
přísady
- 1 lilek
- 500 g brambor
- 1 velký nebo 2 malé cukety
- 1 velká cibule
- 1 stroužky česneku
- Sůl, pepř, tymián, oregano
- asi 12 El olivového oleje
- 250 g uzené šunky (nakrájené na kosti)
- 3 až 4 rajčata
- 250 g nízkotučného kvarku
- 100 ml mléka
- 2 vejce
příprava
- Lilek nakrájíme na plátky ½ cm, osolíme a necháme 15-20 minut.
- Předehřejte troubu na 200 ° C konvekci.
- Oloupejte brambory a nakrájejte na 2-3 mm tenké plátky. Vysoký kastrolek zalijte olejem, bramborové plátky rovnoměrně rozložte na zemi, osolte a opepřete, posypte tymiánem a vařte v předehřáté troubě na středním stojanu po dobu 20 minut.
- Jemně nakrájejte cibuli a česnek. Zahrejte 5 polévkových lžic oleje na nepřilnavou pánev a smažte cibuli a kostky česneku ve skle. Přidáme kostky šunky a oregano a restujeme krátce, poté rozetřete na brambory.
- Cuketu a rajčata nakrájejte na tenké plátky.
- Plátky lilku osušte kuchyňským papírem, zbývající olej zahřejte a plátky lilku smažte z obou stran.
- Nyní položte plátky lilku, cukety a rajčat střídavě na kostky šunky.
- Míchejte tvaroh s vejci a oreganem, osolte, pepř a tymián a nalijte.
- doba pečení je 30 až 35 minut při 200 stupních (nebo konvekci: 190 stupňů) na střední kolejnici v předehřáté troubě, zhnědnutí asi 5 minut před koncem doby pečení pod grilem.
Koupit hned 
Kaiser Inspiration Trouba / kastrol, mísa, XL, 36 x 30 x 8 cm, nelepená, odolná proti řezu, spülmas? 39,99? 24,98 ?
