Erös Pista - kořenitá domácí maďarská papriková pasta
čas
Doba přípravy: 20 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Erös Pista - kořenitá maďarská papriková pasta: Pokud se vám líbí vaše jídlo, měl by vám tento recept vyhovovat. Maďaři používají lžíci příliš mnoha jídel!
přísady
- 1 kg feferonky pro ostrost - např. cherry papriky
- 2 červené papriky pritaminu pro hmotnost a barvu
- asi 3 polévkové lžíce soli
- asi 4 polévkové lžíce oleje
- 1 pár gumových rukavic! Samozřejmě nepřicházejí do pasty, ale měly by chránit vaše ruce před popáleninami
příprava
- Vyjměte papriky ze stonku, ale neodstraňujte je - možná je trochu nakrájejte.
- Pak v mixéru vezmu ruční mixér, pyré. Smíchejte se solí a 2 polévkovými lžícemi oleje a vložte do malých sklenic.
- Na sklenici dejte trochu oleje, ale nemíchejte. Zavřete sklenice a udržujte chlad.
- Pasta zůstává uzavřena asi rok. Nejlepší je mít v lednici otevřené sklenice.
- Později, když kořeníte jídlo, nezapomeňte, že pasta je slaná.
- Pro zadané množství potřebujete asi 4 malé skleničky.
