Čerstvá ovesná kaše: sladký dezert z ovesných zrn
čas
Doba přípravy: 5 min.
Celková doba přípravy: 5 min.
Müsli z ovesné vločky jistě zná každého. Zde je nápad, jak vyrobit čerstvou ovesnou kaši z celých ovesných zrn a několika dalších přísad.
Složky na osobu
- 3 polévkové lžíce (asi 50 g) ovesných zrn
- voda
- 1 hrst ovoce z. B. maliny
- v případě potřeby cukr podle chuti
příprava
- Zrna ovsa (asi 50 g) s velkým množstvím vody namočte přes noc.
- Vypusťte namočenou vodu a ovesná zrna opláchněte sítem. Ovesná zrna bobtnají tak daleko, že téměř zdvojnásobily svou hmotnost (asi 90 g).
- Nalévané ovesné zrna nalijte do vysoké nádoby a naplňte dostatečným množstvím čerstvé vody, abyste je zakryl.
- Vmíchejte mixér do požadované konzistence, v případě potřeby přidejte vodu (džus nebo mléko).
Konzistence závisí na tom, jak dlouho máte pyré a kolik kapaliny přidáváte. Pokud chcete více pevné hmoty, kde musíte něco žvýkat, podobně jako müsli (méně vody, krátce pyré), nebo chcete více krémového krému (více vody, pyré déle). Protože můžete dokonce reagovat na přání jednotlivých členů rodiny.
- Přidejte aromatické přísady (např. Maliny)
- Přidejte koření (citrónová šťáva, cukr)
- pokračujte v pyré nebo jen promíchejte
Aromatické přísady mohou být hrstkou (zmrazených) malin nebo jiných čerstvých nebo zmrazených plodů, ale také něco jako kakaový prášek, strouhaný kokos, ořechy, džem a koření jako skořice, vanilka, anýz. Citron dává jemně kyselou chuť, jak ji najdete u jogurtu nebo tvarohu. Proto je tento ovesný krém stejně vhodný jako veganský základ pro Zaziki. Je možné další zpracování, jako je humus, se sezamem a olivovým olejem.
Čerstvá nebo studená namočená ovesná zrna chutnají mírně ořechově, mají mírně odlišnou chuť než ovesné vločky. Pokud chcete tuto ořechovou chuť zintenzívnit, můžete ovesná zrna krátce před pečením smažit na pánvi bez tuku. To dobře ladí s variantou s kakaem.
Dlouhé promočení vyžaduje určité přemýšlení dopředu a plánování. Pouze když plánuji ovesný krém, ovesím oves při pokojové teplotě po dobu maximálně 24 hodin. Pro spontánní ovesné touhy je džbán s nasáklou ovesnou kaší v lednici. Nezáleží na tom o jeden nebo dva dny delší dobu namáčení.
Ovesný krém vyrobený z 50 g ovesné vločky a vody dává tolik, že můžete také volně rozdělit množství na menší porce a pomocí různých dalších složek. složení čokoládový-vanilkový-malinový dezert může dát dohromady. Menší množství je vhodné jako pomazánka.
Je také snadné připravit tento recept ovesnou kaší, která je snazší získat, rychlejší zpracování a přirozeně také velmi zdravá. Při výrobě ovesných vloček jsou ovesná zrna zploštělá. Jakmile se zrno rozbije, ztrácí svůj přirozený ochranný obal a bohatý tuk z ovesného zrna se může stát žluknutým. Aby se tomu zabránilo, oves se v průmyslové výrobě ovesných vloček ošetřuje teplem, což způsobuje ztrátu některých vitamínů. Při použití celých ovesných zrn je vše v něm stále. Ovesné vločky jsou zdravé a ovesné vločky jsou ještě zdravější.
