Smažená rýže - smažená rýže s filetem z kuřecích prsou
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 35 min.
Pokud máte rádi smaženou rýži, mohu doporučit tento recept. Smažená rýže se může pečit s různými druhy masa, ať už s kuřecím masem, vepřovým masem nebo bez masa pouze se zeleninou.
Přísady, které jsou potřebné
- 2 vejce
- Papriky (kdo má rád, nemusí)
- 2 malé mrkve (nakrájené na kosti)
- 1 cibule (nakrájená na kosti)
- 1/2 šálku zmrazeného hrachu nebo konzervy (nepoužil jsem žádný, protože moje dcera nemá hrách)
- 2 stroužky česneku (sekané)
- Vařilo se asi 4 šálky rýže (vzal jsem se předvařený) a ochladil se
- 1 svazek jarní cibulky (v malých plátcích)
- 4 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1/2 lžičky sezamového oleje nebo alternativně oleje na vaření
- Máslo k namáčení nebo trochu oleje
- Maso podle chuti
příprava
- Je velmi důležité vařit rýži předem, proto používejte studenou rýži.
- Kuřecí prsní řízek jsem nakrájel na středně velké kousky, kořenil a smažil se dobře na pánvi (pak odložil stranou, může se trochu ochladit, protože se později zahřeje)
- Nejprve pečte vejce z obou vajec na pánvi a odložte stranou.
- Do pánve přidejte trochu másla nebo oleje (máslo má lepší chuť) a na pár minut smažte mrkev, cibuli, česnek a hrášek, přidejte trochu pepře a soli.
- Nyní přidejte rýži, jarní cibulku a sójovou omáčku a vše dobře promíchejte, což je nyní smažené na pánvi, možná přidáte nějaké máslo.
- Nyní přidejte míchaná vejce a maso a vše je opět opečeno, těsně před tím, než bude hotovo, můžete promíchat sezamový olej.
Dobrá chuť k jídlu.
