Gänsepflanzerl
Vánoční čas je husí čas. A často, po Vánocích, je husací maso drasticky sníženo v ceně.
Zde je recept na jinou husacinu:
Husí nohy nebo prsa jsou uvolněny a maso je buď otočeno vlkem, nebo velmi jemně krájeno nožem. Můžete to také na krátkou dobu lovit přes Moulinette. Samozřejmě můžete za to vzít i celé husy a oddělit jeden nebo druhý kus prsu a hole zvlášť a použít pouze části tohoto pokrmu.
V poměru 1: 3 - 3 díly husího masa, 1 díl smíšeného mletého masa nebo klobásy - s jemně nakrájeným Zwieberlem, namočené a vyjádřené rohlíky, sůl / pepř / jemný paprikový prášek, hrubo nakrájenou petrželku, smíšené vejce a trochu nakrájeného jablka az toho Pflanzerl (masové kuličky) vyrobeny. Pokud se vám líbí, může se také několik vařených kaštanů jemně nasekat nebo rozmačkat. (jsou nyní jako TK!)
Tuto hmotu plníme do forem na košíčky. Pečte v troubě a připravte. Můžete to také udělat dobře na skladě a zmrazit. Taková husa rostlina prostě chutná neodolatelně.
