Jemné hovězí steaky
KONEČNĚ! Po letech hovězí kletby na mě jsem konečně našel vždy fungující hrot, díky kterému jsou hovězí steaky něžné. A já si ani neberu supersušené hovězí maso.
Logickým řešením jsou papájová jádra. Kupte si zralou papáji nebo ji nechte dozrát. Vyjměte jádra a nechte je uschnout na kuchyňském papíru. Vložte ji do malé úložné nádoby.
Pokud je to nutné, vezměte si některá zrna, která si přesto doma pochutnáte, snadno ji rozemelete - stále to může být celá zrna - a rozdrtte je v dobrém oleji v dostatečně velké míse.
V něm používáte steaky nejméně 2 hodiny před smažením nebo grilováním. Zatlačte jádra do masa. Udržujte misku otevřenou při pokojové teplotě tak dlouho, jak je to možné. Už ne v lednici.
Užijte si jídlo!
