Velký marnierský dort
Grand Marnier dort
patro:
100 g podle mandle
80 g kokosových vloček
100 g práškového cukru
4 vaječné bílky
1 špetka soli
náplň:
2 balení Oetker sýrový krémový dortový krém
přibližně 15-20 lžičkové sušenky (v závislosti na velikosti koláče)
1/2 l pomerančové šťávy
80 g práškového cukru
6-8cl Grand Marnier (v závislosti na osobním vkusu)
1 plechovka mandarinek, vyčerpaná
výzdoby:
250 ml krému
2 cl Grand Marnier
1 malá plechovka mandarinek, vyčerpaná
vločkách mandle
příprava:
Položte dva pružinové formy pečícím papírem. (Pokud máte jen jednu, můžete také postupně upéct půdy.) Bít vaječné bílky solí a moučkovým cukrem velmi tuhé. Kokosové vločky a mandle volně přeložené.
Hmota se rozdělí na dva pružinové formy a umístí se do pece při 150 stupních Celsia. Po 15 minutách lehce otevřete dvířka trouby a pečte dalších 20 minut při otevřených dvířkách. Po pečení na roštu nechte zcela vychladnout.
Mezitím připravte smetanový dortový krém podle návodu na obalu a chlazte. Pomerančový džus smíchejte s cukrem a Grand Marnier.
Nyní položte chladnou podlahu do prstenového koláče. Polovinu smetany naneste na horní část a přikryjte odkapanými mandarinkami. Nyní lžičkovou sušenku ponořte jeden po druhém do pomerančové šťávy, nechte ji lehce absorbovat a položte ji na mandarinkovou vrstvu. Nyní naneste zbytek smetany na sušenku. Položte druhé patro na vrchol. Min. Chill po dobu 2 hodin.
Šlehačka s Grand Manner a 2 Pä. Porazte vanilkový cukr do ztuhnutí. Odstraňte prsten dort a rozetřete se smetanou všude kolem, ozdobte mandlemi a mandarinkami.
