Babiččina solanka
čas
Celková doba přípravy: 20 min.
Právě jsem zjistil, že na TheFruitAndFlowerBeals není recept na Soleiera. Nemožné - fórum pro vaření a domácnost a žádný recept na Soleiera? To lze okamžitě napravit.
Nejprve vařte jeden litr vody se 3 hromadami lžic soli, 2 až 3 sušenými chilli papričkami, snítkou tymiánu, pármi pepřů, dvěma loupanými a posypanými cibulkami, dvěma bobkovými listy a lžičkou kmínu. Pokud chcete, můžete přidat pomlčku bílého vína.
Nechte to dusit po dobu 10 minut. Mezitím vařte 12 vajec tvrdě (8 až 10 minut) a vložte je do studené vody, abyste je rychle ochladili. Trocha poklepejte na vejce a vložte je do velké nádoby. Zakryjte chlazenou vařičkou a veškerým kořením (ujistěte se, že ohnutá část je pokryta tekutinou) a vložte do chladničky nebo chladničky. Nechte působit nejméně dva dny.
Mimochodem, jediná vejce jsou také originálním dárkem pro stále hladové, nově svlékané a nezkušené mladé dospělé, jako jsou moji dva nejstarší synové. Krmí hlavně dezertní polévky a milují tato vejce - a smaží se s kečupem hranolky nebo nudle. (Kdyby to byli ženy, jejich stravovací návyky by mi určitě daly pár bezesných nocí!) No, existují horší věci. Můj Göga rád jedl Soleiera s Maggi ...
