Ovesný pufr vyrobený z celých ovesných zrn
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Oves je velmi univerzální zrno, které má velkou chuť, je velmi zdravé a dobře tolerované. I lidé, kteří jinak mají problémy s celozrnnými produkty, mohou lovit ovesná zrna. Pokud máte obavy z celozrnných problémů, kombinujte oves s několika dalšími jídly. Většina bude znát oves ve formě ovesné vločky. Jsou také velmi zdraví, ovesná zrna jsou ještě zdravější, protože ochranná skořápka zrna je pouze ve vlastní kuchyni, možná je žvýkána pouze v ústech. To zachovává hodnotnější ingredience než ovesné vločky.
Ovesná zrna jsou k dispozici v obchodech se zdravou výživou, obchodech se zdravou výživou, větších lékárnách a dobře zásobených supermarketech.
Ingredience pro 6 pufrů
- 2 šálky celých ovesných zrn
- voda
- Byliny, sůl
- Cibule, jarní cibule, česnek podle chuti a snášenlivost
- malý olej na pánev
příprava
- Namočte šálek celých ovesných zrn do velkého množství vody, jako u čerstvé ovesné kaše (v závislosti na typu ovsa, 10 minut, 1 hodinu nebo přes noc, musíte to vyzkoušet).
- Uvařte šálek ovesných zrn v nejméně 2 šálcích vody + ½ lžičky soli (jako u ovesného rizota).
- Vypusťte nasáklou vodu z nasáklé ovesné vločky a zrna opláchněte sítem.
- Nalévané ovesné zrna nalijte do vysoké nádoby a naplňte dostatečným množstvím čerstvé vody, abyste je zakryl.
- Purée s mixérem na kaši.
- Přidejte vařená ovesná zrna a krátce pyré.
- Nakrájejte cibuli, jarní cibulku a česnek v požadovaném množství a přidejte.
- Ochutnejte koření, pepř nebo osolte byliny.
- Z obou stran vytvořte pufry a smažte v malém oleji.
Varianta: Místo vařených ovesných zrn můžete použít také nafouknutá ovesná zrna.
Ovesné vločky chutnají velmi teplě a lze je podávat jako bramborové placky. Chutnají velmi dobře s grilovanými nebo jen s barbecue omáčkami na čerstvé listy salátů, ale také studené jako svačina.
Je to rychle vařené jídlo. Doba přípravy závisí na počtu pánví, které máte, a na tom, zda berete vařené nebo nadýchané oves. Vařené oves může být al dente. Bude pokračovat v pečení.
