lososová palačinky citron
palačinka
500 ml mléka
250 g mouky
1 štipka jedlé sody
2 vejce
1 špetka soli
Smíchejte vše bez hrudek.
náplň:
Na palačinku:
asi 130 g čerstvého lososa bez kůže
Citronová kůra neošetřeného citronu
Nějaká citronová šťáva
1-2 stroužky česneku
mořská sůl
Hrubě mletý černý pepř
Dobrý olivový olej
1 polévková lžíce kyselé smetany
Silné zametání čerstvé bazalky
1-2 cherry rajčata
hoblinkami parmazánu
Losos nakrájejte na hrubé kousky. Oloupejte oholené kousky citronové slupky neloupaným citronem. U lososa pokapejte trochu citronové šťávy. Nasekaný česnek, cherry rajčata, zhruba bazalka. Dej rybám.
Přidejte 1 polévková lžíce kysané smetany. Soli a papriky. Přidejte olivový olej a dobře promíchejte.
Vložte první lívanec do pánve, jen nechte těsto ztuhnout, nemažte. Nalijte nádivku na palačinky, přidejte trochu parmazánových hoblin (nekupujte připravené nastrouhané) a vše svinujte. Vezměte ohnivzdorný tvar, položte trochu másla na palačinky a pod palačinky a vložte do žáruvzdorné misky a vložte do trouby při 200 stupních po dobu asi 10-15 minut (zahřívání shora / dole).
Lehký, čerstvý salát s např. Cherry rajčat oblékání.
