Bleskově rychlý guláš z papriky s fúzí a fazolemi
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Den před vařenými brambory a několika párky Merguez (tenká kořenitá mletá klobása z dušeného jehněčího a hovězího masa ochucená paprikou, česnekem, kmínem, harissou, paprikou a zbytky čerstvých paprik, černé a červené fazole z cínu a chilli papričky se stal vydatný klobáskový guláš.
přísady
- Klobása! (Bratwurst, merguez, chorizo, klobása, vařená klobása ...)
- 1-2 cibule
- trochu smažení tuku nebo oleje
- 1 chilli pepř (volitelné)
- 1 plechovka černých fazolí
- 1 plechovka ledviny
- 1 plechovka pizzy rajčat
- Sůl, paprikový prášek
- 1 šálek zeleninového vývaru
(Množství je založeno na množství uzenin, které jsou k dispozici a mohou být změněny (stejně jako fazole) podle jejich vlastní chuti. Všechny fazole také mají středně velkou plechovku.)
příprava
- Uzeniny nakrájejte na silné plátky.
- Oloupejte a nakrájejte na cibuli.
- Chili pepper seřízněte podélně, odstraňte jádra a nakrájejte na jemné kroužky (pak si důkladně umyjte ruce: nebezpečí požáru!)
- Vložte trochu tuku na pánev a zakuste kousky klobásy (pokud byly smažené den předtím, jen je zahřejte) kostkami cibule.
- Mezitím papriky očistěte a nakrájejte na tenké proužky.
- Zahřívejte zeleninový materiál v jiné pánvi.
- Vařte v něm pepřové proužky.
- Přidejte fazole a rajčatovou pizzu a složte ingredience.
- Dochutíme solí a spoustou papriky.
- Nechte jej krátce vařit (papriky by měly stále kousat).
- Přidejte dušenou klobásu a smíchejte všechny ingredience dohromady.
Spolu s vařenými brambory nebo jinými zbytky, jako je rýže nebo těstoviny, je na stole levné vydatné jídlo, které funguje bez velkého úsilí as malými přísadami.
Všechny konzervy lze samozřejmě nahradit čerstvými produkty.
