Mramorované sušenky
Dnes jsem narazil na skvělou věc s neštěstí v vánoční cukroví.
Vlastně jsem chtěl vyrábět sušenky, ale když jsem chtěl začít, uvědomil jsem si, že je moje stříkačka zlomená. Poté, co jsem se stiskl dlouhý list a tvrdě pracoval (včetně modřin;)) jsem se vzdal, vzal váleček a Ausstecherle.
Protože je část sušenky obarvena kakaem, bylo těsto také dvoubarevné. A tak vyšly skvělé sušenky, někdy dvoubarevné a nejpozději po hnětení s mramorovou strukturou. (Chtěl jsem přiložit fotografii, ale při všech svých potížích nemůžu najít kabel - když jsem se ukázal, chtěl bych fotit, pokud je to možné)
Teď si myslím, že by uspělo celé, ale synonymum pro normální Ausstecherle (sušenky másla). Takže jen 1/3 těsta s 10 - 20 mg kakaa a stejným množstvím cukru se znovu intenzivně promíchá a poté obě těsta stlačí.
Buď rolka do uzenin a kroucení, nebo vlt. také jako knedlíky s těsta. Pečlivě hněteme, aby těsto nebylo příliš promíchané (jinak je jen hnědé), rozvařte a vystřihněte.
První budou barevné, další budou mramorované. To uspěje asi dvakrát, pokud znovu opatrně zamícháte zbytky. Nakonec to budou jen hnědé sušenky - ale je to také hezké.
Bavte se snaží a pěkný Adrentszeit!
