Melounový sorbet s jogurtovým jádrem
čas
Doba přípravy: 40 min.
Doba odpočinku: 6 hodin
Celková doba přípravy: 6 hodin 40 minut
Pro osvěžující a lahodnou chuť melounu je sorbet vždy příležitostí během těchto horkých letních dnů. Jídlo trvá nějakou dobu, ale příprava není opravdu obtížná a rychlá. Je užitečné napodobit sorbet! Užijte si chladné občerstvení v horkém letním dni.
přísady
- 1 zralý meloun Charentais
- Šťáva z citronu
- 100 g cukru
- 150 g řeckého přírodního jogurtu
- 1 ks vanilkového cukru
- 2 lžíce medu
- 1 vajíčko bílé
příprava
- Nejprve se meloun rozřeže na polovinu a jádro seškrábne lžičkou na síto a dobře se projeví. Chytte prosím šťávu.
- Poté jsou poloviny melounu vyhloubeny do skořápek. Prázdné zásobníky jsou umístěny přímo do zásobníku.
- Cukr se zahřívá spolu s citronovou šťávou, dokud se cukr neroztaví.
- Nyní je drť v mixéru rozdrcena shromážděnou šťávou a směsí cukru a citronu. Tato hmota se umístí do mrazničky na alespoň 2, lépe 3 hodiny. Každou půlhodinu doby chlazení musí být hmota intenzivně promíchána vidličkou, aby se nevytvořily žádné krystaly.
- Po uplynutí této doby je hotová sorbetová hmota naplněna do chlazených polovin melounu a znovu umístěna na jednu hodinu do TK.
- Nyní se med zahřívá, dokud není tekutý, a míchá se spolu s jogurtem a vanilkovým cukrem. Vaječná bílá byla mezitím zbita na pevný sníh a nyní se míchá se šlehačkou pod jogurtem.
- Uprostřed vyplněných polovin melounu zatlačte do jedné dutiny a naplňte jogurtovou směs.
- Nyní jsou poloviny opět zmrazené po dobu 2 hodin a poté jsou poloviny rozloženy velmi ostrou pilou a mohou být snězeny.
Nechte to dobře chutnat! Koupit hned 
Zmrzlina a sorbety domácí: Jednoduché recepty na mléčnou zmrzlinu, parfaity a nanuky 12,99 ?
