Výživové trendy - jejich výhody a nevýhody
Existuje celá řada různých více či méně známých stravovacích trendů. Ne vždy však stojí za změnu ve stravě, protože ne všechny jsou skutečně prospěšné pro naše zdraví.
Zde je stručný přehled:
Čisté stravování:
Čisté znamená, že jídlo je čisté a přirozené, tj. Bez jakýchkoli přísad, a že je pečlivě připraveno. Přívěsy používají pouze nezpracované, nejlépe regionální a sezónní potraviny, které jsou čerstvě vařené. Vyrábí se hotová jídla a cukr a také na obilných výrobcích. Alternativně se doporučuje celozrnná pšenice nebo quinoa.
Přestože je taková strava vyvážená, přínosy pro zdraví vyplývající z úplného odstranění přísad nebyly vědecky prokázány.
půst:
Novým trendem jsou intervaly půstu. Zde rozlišujeme dvě varianty:
1. Interval 16: 8 - to znamená, že je povoleno 16 hodin půstu (včetně spánku) a 8 hodin jídla.
2. Interval 5: 2 - to znamená, že budete jíst normálně 5 dní a nalačno 2 dny.
Pro tento půst v určitém rytmu již existují studie s pozitivními výsledky, zejména by měl být doporučený interval 5: 2, který nelze vždy implementovat.
Free-of-trend:
Tento trend znamená, že se člověk nemusí vyhýbat produktům s lepkem nebo laktózou, ale ve skutečnosti je to nutné pouze u lidí, kteří trpí nesnášenlivostí lepku (celiakie) nebo nesnášenlivostí laktózy. V Německu to však ovlivňuje pouze asi 2 až 3% lepku a laktózy pouze asi každou pětinu. Nyní však existuje trend, který je stále podporován potravinářským průmyslem, a to, že se k těmto výrobkům uchylují nejen trpící. Taková strava však nepřináší žádné výhody pro zdravé lidi. Naopak? Studie prokázaly, že zřeknutí se z. B. na lepek může mít dokonce negativní důsledky pro zdraví srdce.
Paleo Dieta:
S touto stravou je na stole to, co naši předkové pravděpodobně jedli v době kamenné, takže pouze ovoce, zelenina a maso. Brambory, chléb, těstoviny, rýže, obiloviny, cukr a mléko nejsou povoleny. Taková strava se však nedoporučuje, protože naše tělo má dnes velmi odlišné potřeby než před 2 miliony let. I když byste mohli zhubnout dočasně kvůli snížení kalorií, ale úplné opuštění mléka a mléčných výrobků samo o sobě znamená, že důležitý zdroj vápníku chybí. A vápník je velmi důležitý pro zdraví kostí, zuby, svaly a nervy a také pro srážení krve.
Prášek dieta:
To se provádí bez běžné výživy, ale jsou zde prášek, vločky nebo tyčinky. Tyto produkty, jakési astronautské jídlo, musí být obvykle smíchány s vodou a sloužit jako náhražka jídla. Jedno, dvě nebo dokonce tři jídla denně se nahrazují těmi, které jsou ochotny zhubnout, prostřednictvím takových výživných směsí, které jsou k dispozici v různých příchutích a měly by tělu poskytnout základy. Přestože obsahují dostatek vitamínů, minerálů a stopových prvků, tyto výživné koncentráty mají nízký obsah kalorií, protože jejich obsah odpovídá hlavnímu jídlu a mají silnou náplň. Proto by mohly být zdravější alternativou ve srovnání s mastnými potravinami. Avšak přirozeně vyváženou stravu nelze dlouhodobě nahradit, zejména proto, že chybí vláknina, která jsou důležitá pro trávení a jejich velmi nízký podíl nenasycených mastných kyselin může vést k vysokému cholesterolu.
Raw-Stravování:
Následovníci tohoto trendu jedí pouze velmi čerstvé, nevařené a nezpracované jídlo (syrové jídlo), zejména ovoce, zeleninu a ořechy. Žádné jídlo se nezahřívá nad 42 stupňů. Takové extrémní omezení se nedoporučuje, protože vede k nedostatku energie a živin a oslabuje imunitní systém. Kromě toho existují některé potraviny, které dokonce obsahují surové toxiny (např. Brambory, zelené fazolky, lilek, rebarbora, bezinky). Takže syrové vás ne vždy dělají šťastnými! Je lepší, když člověk občas vloží den syrového jídla, což také pomáhá při hubnutí.
vegan:
U veganů je zakázána veškerá krmiva pro zvířata, jako je maso, klobása, ryby, vejce, mléko a med. Veganská strava je možná pro zdravé dospělé, s přihlédnutím k tomu, že vitamin B12, který je obsažen v živočišných produktech, je absorbován dietními doplňky nebo zubní pastou s vitamínem B12, jako příjem vitaminu B12 pro tvorbu buněk a krve, Je důležitý metabolismus tuků a zdravá funkce nervů. Pro děti se čistě veganská strava nedoporučuje.
Veggan:
Tento nový trend je variací veganství, což znamená, že vegan a vejce (angličtina: vejce) byl veggan. Vegetariáni nechtějí nechat ujít vejce, která obsahují nejen bílkoviny, ale také bílkoviny, četné vitamíny, minerály a dokonce i železo.
vegetariánská:
Vegetariáni nejí maso ani ryby, ale vejce, mléčné výrobky a med zůstávají na své stravě. Vegetariánská strava může přinést zdravotní přínosy a také přispět k hubnutí. Vzdání se masa a uzenin je obvykle docela možné.
Bez cukru strava:
Protože se obvykle konzumuje příliš mnoho cukru, má smysl toto množství snížit. Kdo to bere přesně, musel by se obejít bez přírodní fruktózy. Ale také „bez cukru“? Výrobky v žádném případě nemají nízký obsah kalorií, protože obvykle obsahují více tuku kvůli chuti.
Závěr:
Abychom mohli žít zdravě, stačí obecně jíst méně (ne nutně „FDH“), zejména méně masa, tuků a uzenin, přinést do nabídky více čerstvého ovoce a zeleniny a dostatečně se pohybovat, pokud je to možné na čerstvém vzduchu!
